Mehrere Personen, die sich zusammenschließen um gemeinsam und demokratisch einen Betrieb zu unterhalten, bilden eine Genossenschaft. Dabei sind die Mitglieder der Genossenschaft zu gleichen Teilen am Unternehmen beteiligt, sie sind gleichzeitig Unternehmer und Kunde bzw. Abnehmer ihres Betriebes. Eine Genossenschaft fußt auf Selbstverwaltung und gegenseitige Förderung ihrer Mitglieder.